START酒店入门课程

由美国酒店业协会教育学院(AHLEI)开发的Skill, Task , and Result training(START)培训项目,是一项为时1年或180个课时的课程,旨在为学生们未来在酒店业的长期职业发展提供实用的知识与技能。

作为很好的学习酒店运营的入门课程,超过400家职业学校和社区学院选择START作为学生们学习更高层次酒店专业课程的基础课程。START课程开篇处就对酒店业进行了整体介绍,并描述了每位学生可能的职业发展路径,继而深入地讲述了房务部和餐饮部的一线运作。

学习START项目的学生们在深入掌握酒店专业知识方面,具有得天独厚的优势, 因为课程重点讲述了酒店中多个不同岗位的工作内容,涉及部门包括前台预订、客房部、礼宾部、餐饮部、宴会部等等。

最重要的是,教育机构会为学生们提供取得美国酒店业协会教育学院职业认证的机会。只有通过教育学院,学生们才能取得业界承认的职业认证,从而使他/她们在众多酒店业应聘者中脱颖而出,顺利开始其酒店职业生涯。

资料

资料

技能、实操和成果培训项目(START)教学资料的设计是以教师为中心的——以简便易用的方式提供了教学所需的全部内容,即便对于没有任何酒店工作经历的教师,也同样易于上手。 相关补充资料可另行购买。

  • 教材
  • 学生练习册(包括掌握阅读、书写、词汇、计算机和数学等核心技能的相关活动)
  • 教师手册
  • 教案
  • 测试(仅有CD-ROM版本)
  • 视频/DVD
  • 结课考试
  • 一线员工认证代金券
  • 幻灯片/PPT
  • 业界文件和模板

概述

概述

第一部分:酒店业介绍

  • 酒店业与职业发展
  • 职业化
  • 对客服务
  • 安全

第二部分:房务部

  • 房务部介绍
  • 预订员
  • 行李员
  • 维修工
  • 公共区域清洁员
  • 前台接待员
  • 总机话务员
  • 客房服务员
  • 洗衣房员工

第三部分:餐饮部

  • 餐饮部介绍
  • 餐厅服务员
  • 宴会摆台员
  • 宴会服务员
  • 传菜员

优势

项目优势

项目优势:

  • 掌握酒店服务专项技能以便取得美国酒店业协会教育学院颁发的酒店业界认可的职业认证
  • 为进一步学习更高级别的酒店业课程奠定基础
  • 针对酒店中的12个一线员工岗位,帮助学生们做好从教室到职场的就业准备
  • 酒店专业课程与阅读、书写、计算机和数学等核心技能相结合
  • 展现酒店业高速发展的潜力:一个有6个持续用工需求增长期的行业
  • 在培养学生们掌握酒店运营基本工作的同时,为他/她们规划长期职业发展途径
  • 培养职业精神、自信心和正确的职业操守

下载START项目简介请点击此处。

大纲

大纲

尽管START可以根据需求进行定制调整,但多数情况下,客户们还是要求我们为首次使用的教师们提供标准教学大纲范本。

以下是START课程大纲样本。

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点击此处参阅成功完成12周课程的大纲范例。

认证

职业认证

技能、实操和成果培训项目(START)的与众不同之处就在于为学生们提供取得美国酒店业协会教育学院的获得业界认可的职业认证的机会

作为全球公认的酒店职业认证的领军者,教育学院积极支持和鼓励酒店从业人员的职业认证。职业认证即代表着专业性,它是对您技能肯定,是向雇主和酒店顾客表明您对自己工作的投入及专业程度。职业认证使持有认证的应聘者占尽先机,增加了工作安全保障和晋升加薪的机会。

成功完成START课程并通过考试的学生们会得到一张代金券,可免费获得START课程所包括的4部分中任何一部分的酒店技能认证。

除了取得业界认可之外,START认证还会在帮助学生们明确自己的职业选择方面起到独一无二的作用。因为学生们掌握了不同岗位的工作技能,他/她们就可以根据自己的目标和兴趣,决定酒店业的哪个岗位最适合自己,能为自己的职业发展奠定坚实的基础。

教育学院为START学生们提供的一线员工认证包括:

  • 前台接待员
  • 客房服务员
  • 工程维修员
  • 餐厅服务员

对于那些希望为学生们提供更多认证机会的院校,教育学院乐于将黄金服务®课程及认证推荐给它们。黄金服务可作为START课程的补充项目,其目的是培养以顾客为中心的服务意识,让一线员工掌握如何设身处地地为顾客考虑,给顾客留下难忘的服务体验。完成黄金服务课程的学生将有机会取得另一个业界公认的认证——黄金服务认证(CGSP®)从今天起,设立自己的黄金标准吧!

常见问题

START常见问题

教育学院(AHLEI)是什么?

教育学院EI是一个拥有60年历史的独立的非营利性组织,它隶属于美国酒店业协会。我们为酒店业开发员工培训资料,出版和发行中等职业学校和高校酒店专业的专用教材,管理酒店业职业认证项目。

为什么要开发START课程?

START(技能、实操和成果培训)项目应就业发展专业人士需要而开发的。他们认为,进行以实际技能与实操为重点的就业培训十分重要,它可以帮助应聘者取得就业和职业提升的机会。

START课程是如何开发出来的?

我们邀请了来自酒店业、就业发展项目、教育机构和惩教署的代表,还包括教学设计与其他行业的专家,组成专业小组,对潜在学生人群、教育水平和学习障碍进行研究,设计出课程的大纲。

学习本课程需要多长时间?

课程设计为180课时的课堂教学。有些教师会邀请业界嘉宾、安排酒店参观等活动,会增加总课时数。

本课程教授什么呢?

本课程涵盖酒店业的12个主要一线岗位,教授每个岗位所需的技能和实操。另外,学生们还会了解酒店业、对客服务、职业化、安全等等。

START颁发什么样的证书?

一旦通过START最终考试(达到70%以上正确率),学生们就可获得教育学院颁发的结课证书。此外,学生们还可以申请四个一线员工岗位中的一个和/或对客服务的认证。这些认证全球认可。START项目的学生免费认证。

本课程适用于什么样的群体?

本课程对青年与成年人都适合。就业委员会、惩教署和工作中介都试用本课程作为就业技能培训项目。中等职业学校和高校使用本课程作为更高级别酒店专业课程的入门课程。

课程如何开展?

课程可由一站式中心、社区或宗教组织、社区学院、相关中等职业学校等有教学场地的机构提供。

教师必须有酒店从业经历吗?

任何有教学或培训经历的人都可以教授本课程。它是以方便教师为目的设计的——授课所需的全部内容都以简便方式给以提供(教师手册、教案、投影资料、测试题等)。补充资料可单独购买。

本课程得到来自酒店业的哪些支持?

我们从各州和全美对START给予支持。

酒店从业人员的起薪水平如何?

在酒店业,人们从基层做起,逐级提升。我们发现,在很多地区酒店雇主都愿意付给毕业生较高薪水,以表示对他/她们学习成果的欣赏。另外,通常在酒店就业90天后会获得加薪。

感言

阅读一些START的成功故事吧!

在今天的经济环境中,“技能、实操与成果”培训项目(START)既是必要的,也是有意义的、可行的。